来自 美食 2019-10-09 16:23 的文章
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美食菜谱:4寸草莓裸蛋糕的做法

食材清单

低筋面粉 17g 白砂糖 10g
白砂糖 5g 玉米油 15g
牛奶 15g 鸡蛋 1个
草莓 5个 进口奶油 50ml-80ml
盐 0.5g-1g 泡打粉 少许
柠檬汁 几滴

烹饪步骤

步骤1

将鸡蛋打散,蛋白蛋黄进行分离。

步骤2

蛋黄中加入玉米油,牛奶,5g白砂糖进行搅拌。

步骤3

继续在蛋黄中加入过筛面粉以及泡打粉,然后横横横,竖竖竖的搅拌。

步骤4

在蛋白中加入柠檬汁,预热烤箱,用电动打蛋器打发蛋白,并在打发过程中分3次加入白砂糖。

步骤5

迅速将蛋白分三次加入蛋黄,并搅拌均匀

步骤6

在4寸器皿上抹上黄油或玉米油,倒入蛋汁,放入烤箱,温度设置150度,观察蛋糕表面颜色,烤制40-50分钟。

步骤7

蛋糕倒置放凉脱模,然后切成两半,待用。

步骤8

在奶油中加入白砂糖打发。

图片 1

步骤9

将草莓切好,在蛋糕上挤上奶油,中间层可放入些许草莓丁,上边层可根据各自喜好进行装饰。

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