来自 美食 2019-10-09 16:23 的文章
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美酒佳肴美食做法:咖喱面-汉江榨菜的做法

食材清单

乌江榨菜丝1包 夹心肉200g
挂面250g 花生油少许
盐少许 蚝油1勺
黄豆酱2勺 香油少许
鸡精少许 水约500g

烹饪步骤

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步骤1

乌江榨菜丝剁末,夹心肉剁末;

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步骤2

将榨菜末倒入肉末中,搅拌均匀,加盐、蚝油,搅拌均匀;

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步骤3

起油锅,油温4成热时,转中火,将榨菜肉末放入,用筷子划散,爆出香味,加入黄豆酱2勺,继续爆出酱香味,加少许料酒,鸡精,装碗待用。

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步骤4

水烧开,水中加盐,挂面下锅,挂面变软,煮8成熟,关火,倒去多余的水,加入少许香油,拌匀,装盘;

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步骤5

面上铺盖炸酱末。

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