来自 美食 2019-10-15 07:59 的文章
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美食食谱:麻酱青木瓜丝的做法

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“青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。它的另一种功效就是丰胸美容,这大多人都知道。相较于成熟的木瓜,我更喜欢青的,因为青木瓜吃起来有脆脆的口感,特别是喜欢凉拌的,更好吃!我很喜欢麻酱的味道,就和青木瓜做了个组合,还加一勺米芽老师的秘制辣酱,很香哦!”

食材明细

主料

  • 青木瓜适量

辅料

  • 香菜适量
  • 红辣椒适量
  • 姜蓉适量
  • 蒜末适量
  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

麻酱青木瓜丝的做法步骤

  • 图片 21主要食材:青木瓜,香菜,红辣椒。
  • 图片 32姜蓉,蒜末。
  • 图片 43将青木瓜擦丝,并加点盐让其出水。
  • 图片 54辣椒切丝,香菜切段并泡在水中。
  • 图片 65在一大碗中挤入新鲜的柠檬汁,我用了大半个。
  • 图片 76放入两勺的麻酱拌匀。
  • 图片 87再放入姜蓉和蒜末,加入两勺的糖。
  • 图片 98一点鱼露,。
  • 图片 109将腌过盐的木瓜丝用清水漂洗一下,挤干水分。
  • 图片 1110香菜和辣椒丝用餐巾纸吸取多余的水分,木瓜也一样。
  • 图片 1211在刚才调好的酱汁中再加入一勺的辣椒酱。
  • 图片 1312拌匀...
  • 图片 1413将吸干水分的木瓜丝。
  • 图片 1514和香菜,辣椒丝放入搅拌均匀就可以了。
  • 图片 1615酸酸脆脆的,而且带有一点的辣,又有麻酱的香,很顺口好吃。这次柠檬汁放多了,应该放小半个的柠檬汁就可以了。

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