来自 美食 2019-10-30 18:53 的文章
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美食食谱:玫瑰子姜的做法

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“玫瑰子姜是昆明市的传统名产,素以脆嫩鲜辣,味咸回甜,酱香浓郁,温中暖胃,增进食欲而深为消费者所欢迎。
以前去味千拉面吃寿司时配的有腌子姜,蛮好吃,刚好在市场上看见子姜就买回来了,真是既漂亮又美味,玫瑰象征爱情,粉玫瑰又叫戴安娜玫瑰,花语:浪漫的爱,喜欢你、初恋 。在情人节或结婚纪念日和心爱的人细细品味,让我们“姜”爱情进行到底!”

食材明细

主料

  • 子姜200g

辅料

  • 白醋20ml
  • 食盐20g
  • 白糖20g
  • 苋菜汁50ml
  • 酸甜口味
  • 腌工艺
  • 一天耗时
  • 简单难度

玫瑰子姜的做法步骤

  • 图片 21准备好所需食材,苋菜用水煮熟取汁。
  • 图片 32子姜去皮。
  • 图片 43用削皮刀削成薄片。
  • 图片 54将削好的姜加入食盐腌制1小时左右至出水,挤干水份备用。
  • 图片 65放入白醋、白糖、苋菜汁继续腌制一天后就可以食用了。
  • 图片 76将腌好的姜片卷成玫瑰花的造型摆盘即可。

小窍门削掉的姜皮千万别扔,可以煮水泡脚增强身体抵抗力,预防感冒哦

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