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10bet美味菜谱:芝麻油扁菜炒豆皮的做法

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“豆皮也叫千张,这是一道非常喜欢吃的一种豆制品的家常菜,由于简单好做 又不费时间 ,在我家的出镜率极高 ,也由于老公特爱吃韭菜,老公每次无市场必须买把韭菜,(老公一年难得去几次市场,嘿嘿,我老说是外星人)这次的韭菜就是他买回来的,虽然很贵9元多一公斤,看着倒是很新鲜的。这次炒的时候加了一些儿蚝油,没想到比平时做的味道好极了,那蚝油做素菜真是太提鲜味了,连女儿都吃出了鲜味 ,连问我放了什么调味,怎么和平时做的不一样的味道,我说是蚝油,女儿还把蚝油调味瓶拿来看看,还说这就是蚝油啊!又认识了一种调味品,还认识了一个“蚝”字。

豆皮含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。”

食材明细

主料

  • 10bet,韭菜适量
  • 豆皮适量
  • 红辣椒适量

辅料

  • 植物油适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 鸡精适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

蚝油韭菜炒豆皮的做法步骤

  • 10bet 21食材:韭菜 豆皮 植物油 盐 蚝油 鸡精 红辣椒
  • 10bet 32韭菜洗净,沥干水分 ,切段
  • 10bet 43豆皮洗洗切条,红辣椒切丝
  • 10bet 54热锅凉油,加豆皮
  • 10bet 65红辣椒
  • 10bet 76韭菜翻炒均匀
  • 10bet 87加鸡精
  • 10bet 98盐快速翻炒均匀
  • 10bet 109加蚝油
  • 10bet 1110翻炒均匀出锅

小窍门下入韭菜后炒的时间不要太长,断生就好

以免影响韭菜清香的口感。

也不要放过多的调味品,影响韭菜的香味

盐加的少,因为蚝油有盐味

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