来自 美食 2020-01-04 20:58 的文章
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美食食谱:双色馒头卷的做法

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食材明细

南瓜面团

  • 面粉300g
  • 酵母3g
  • 南瓜泥适量

紫薯面团

  • 面粉300g
  • 酵母3g
  • 紫薯泥适量
  • 牛奶适量
  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

双色馒头卷的做法步骤

  • 图片 21南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥
  • 图片 32紫薯去皮蒸熟压成泥,紫薯有点干,加了牛奶拌和
  • 图片 43面粉、酵母、南瓜泥和成南瓜面条,盖湿布放温暖处发酵
  • 图片 54面粉、酵母、牛奶紫薯泥和成紫薯面团,盖湿布放温暖处发酵
  • 图片 65发酵好的紫薯面团
  • 图片 76发酵好的南瓜面团
  • 图片 87分别在案板上擀成长方形面片
  • 图片 98叠起来
  • 图片 109从一边卷起
  • 图片 1110切成小块
  • 图片 1211放到铺了屉布的蒸笼里二次发酵
  • 图片 1312二发好的馒头胚冷水上锅蒸,大火烧开上汽后蒸15分钟,再虚蒸5分钟开盖
  • 图片 1413黄紫色相间,美美哒。

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