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香炸软麻花

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 面粉 300g 鸡蛋 1个 相克食物 温水 80ml 酵母 3g 油 20ml 辅料 炸麻花油 300ml 调料 糖 20g 盐 2g 香炸软麻花的做法

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1.把主料中的所有材料:面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合

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2.整形揉至面团光滑静置发酵

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3.面团发酵至两倍大时转至案板上抹油压扁轻排气

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4.切成等份的条状

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5.取一条面搓长(两手相互往向反的方向搓)

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6.提起两头重合自然卷成麻花状

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7.重复5/6两步成形

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8.烤盘抹油把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟

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9.醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可

小贴士:炸麻花的油要多点,另油温要高。

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