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陈醋拍黄瓜

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1.黄瓜,洗净。放进冰箱里冷冻。拍前切开尾部,摩擦,去除黄瓜的涩味。

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2.用刀用力地拍黄瓜。尽情拍下去就可以啦。

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3.去除瓜囊。

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4.将拍好的黄瓜切小段。

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5.加入适量的盐和糖腌制。

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6.10分钟后倒掉腌制出来的水份。

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7.准备配料:陈醋,芝麻油,辣椒油。

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8.将蒜茸,芝麻油,辣椒油,陈醋加入,4勺子的陈醋,2勺子的辣椒油,1勺子的芝麻油即可。拌均匀,完成。

小贴士:1、黄瓜提前冷冻。2、陈醋辣椒油比例2:1,调出更美味。

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